Körsbärssaft

Nu är det något att ta tag i varje dag i trädgården  idag blev det körsbärssaft.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bland 2 liter körsbär, 2 dl vatten låt koka ihop i ca 10 min. Krossa bären mot kanten om de inte spricker upp.
Häll i bärmassan i en bärsil och låt självrinna
Häll tillbaka i kastrullen
Koka upp och tillsätt socker. Koka upp regält och ta av kastrullen från spisen.
Skumma av
Tillsätt konserveringsmedel som rörts ut i lite av den heta saften
Häll upp i rena varma flaskor och förslut väl.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Taggar: Körsbär, Saft;

Vinbär

Har även ägnat mig åt att plocka vinbär. Lite gelé behövs alltid och jag vet att det är fler i släkten som vill ha så det brukar gå åt 😀
 
Jag använder mig av ett gammalt grundrecept
 
1 liter vinbär i klasar
2 dl vatten
9 dl socker
 
Koka upp bär och vatten ca 10 min. Krossa några gånger
Lägg upp i silduk och låt självrinna
Mät upp saften och häll i kastrull.
Koka upp i några minuter häll sen i socker under omrörning.
Låt koka i ytterligare 10 min utan omrörning
Skumma av
Häll i varma burka och förslut väl
 
 
 
 
 
 
 
 
Taggar: Vinbär, gele;

Tomater

Idag plockade jag av alla mogna tomater igen. Gör det med jämna mellanrum för att spara i frysen. Den här gängen blev det krossade tomater 😀
Jag gillar att göra det enkelt så om jag väljer att frysa så hackar jag ner och lägger i kastrull. Koka tills det blir mjukt 10-15 min. Sen tar jag hjälp av mixern och så är det bara att frysa in i lämplig storlek 😀