Min viktutmaning

Det blev plus på vågen som jag misstänkte efter Italien resan. Men så mycket god mat och dryck i en hel vecka sätter sina spår.
+ 1.6
Så nu ska jag kämpa på igen skulle kännas skönt om det kunde bli 3 kilo till fram till midsommar men kan bli tufft det är bara 2.5 vecka dit 😀
Jag envisades i varje fall med mina promenader och den här veckan ska jag komma igång med simningen igen.
Jag har koll på mina steg, snitt per månad, tyvärr har det varit någon vecka varje månad som spökat och det drar fort ner snittet. Jag skulle vilja ligga på 15000 men där är jag inte än.


Januari 9031
Februari 12362
Mars 14208
April 12313
Maj 12475
Vi får se om jag kan hålla mig allert hela juni så jag kommer upp till 15000.

Jag har även denna månad gått med I Samsung Health stegutmaning Broccoli vi ska gå 200000 steg i juni vilken inte är så stor utmaning 😀

Jag ska skärpa mig och äta rätt enligt viktväktarna framåt så gott det går.
Idag blir det kyckling med grönsallad till lunch vilket är noll points, lysande 😀




Nollpointsbröd (nästan)

Eller det tror jag i varje fall 😎
Om alla ingredienser är noll så måste det ju vara noll eller hur?
Har nu blivit informerad om att frön inte är noll en dl är ca 10, så ca 0.5 per brödbit så okey ändå 😀

Det jag hade I brödet är.
7 dl havregryn som jag mixade
1 dl blandade frön
2 tsk bakpulver 
2 tsk salt
1 tsk brödkryddor
3 vispade ägg
4 dl kvarg 0.2

Blanda ihop allt och lägg I brödform 1.5 liter.

Ugn 175 grader ca 50 min.


Blev många skivor 😎









Viktväktarna 2025

Jag har gått med i viktväktarna. Jag är så trött på mina extrakilon som sitter som berget, jag skyller på klemateriet men nu gör jag ett försök. Jag är inne på andra veckan så nu testar jag lite olika maträtter och som vanligt gör jag ofta om recepten så att de funkar för mig och mitt kylskåp 😀
Viktväktarna har en kycklingköttbullegratäng den är på 10 points men jag har gjort om den så den blev på 5.5 points per portion.
Först gjorde jag kycklingköttbullarna.
1. Mixa två filéer till färs.
2. Hacka en lök och en vitlök och stek mjuka.
3. Blanda 3 msk skorpmjöl med 3 msk lättmjölk.
3 Blanda ihop allt.
4. Rör I ett ägg.
5. Salt och svartpeppar 
Rulla till 12 bullar.
Kör i airfryer 20 min 180 grader 


Skala och koka potatis  

Nu ska vi koka ihop en tomatröra 
Stek en lök, en stor paprika och en vitlök.
Lägg I 2 msk fänkål
Kycklingfond bong
I burk tomatkross
Lite tomatpuré
5 dl vatten
Chili, salt och peppar.
Koka ihop i ca 10 min.
Smaka av till du är nöjd.

Lägg bullarna i en form
Pressa över potatisen.
Häll över tomatblandningen
Dela och fördela en mozzarella boll
Strö över lite 1 dl  parmesan



Jag stekte i olivolja 2
Ströbröd 2
Lättmjölk 1
Mozzarella 12
Parmesan 5
Totalt 22 point/4 5,5

Gott