Fröknäcke

Idag blev det en stor sats med fröknäcke. Sju plåtar så nu vet jag att det kommer att räcka över julen 😀
Så ännu en grej att checka av på julen todo lista 😀
Jag fick för många år sen med mig det här receptet hem när jag var på en mässa. Det har används flitigt under många år.
 
 
 
 
Recept på godaste fröknäcket
 
! liter havregryn
2.5 dl linfrö
2 dl pumpafrö
2.5 dl solrosfrö
2 dl majsmjöl
2.5 dl sesamfrö
7 msk fiberhusk
3 tsk salt
2.5 dl rapsolja
1.5 liter  kokhett vatten
2 tsk brödkryddor
 
Ugn 160 grader
Blanda alla torra ingredienser först
Tillsätt oljan och det kokande vattnet degen blir lite geleliknande :)
Kavla ut tunt mellan två bakplåtspapper
Dra bort det översta pappret 
Skär upp knäcket innan du sätter in det i ugnen
Strö över lite flingsalt 
Grädda ca 40 min
 
 
Taggar: Fröknäcke;

Brödbak och vattenslangar

Jag och vattenslangar hör verkligen inte ihop, inte bara vattenslangar förresten utan allt som har med sladdar, slangar och snören. Jag förstår inte varför de inte vill samarbeta med mig. Dagen till ära tänkte jag snurra upp dem och den här blev bäst. Övriga vill jag inte ens ta kort på. Suck
 
Blev brödbak på förmiddagen idag, bergis samt ett lantbröd med fetaost och soltorkade tomater till kvällens kräftor. Jag hoppas jag är bättre på bakning än vattenslangar 🥰
 
Jag hoppas det blev goda ser bra ut I varje fall 😀
 
 
 
Receptet på Bergisen kommer här
3 stycken
25 g jäst
5 dl fingervarmt vatten
25 g rumsvarmt smör
1 msk socker
1 msk salt
ca 12 dl vetemjöl
 
Uppvispat ägg och vallmofrö till garnering
 
Smula jästen i en bunke och tillsätt vatten
Häll sedan i smör, socker, salt och vetemjöl lite i taget och knåda till en smidig deg, gärna i maskin.
 
Låt jäsa i ca en timme
 
Dela och forma till tre limpor och lägg på plåt. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
 
Pensla med ägg och strö på vallmofrö.
 
Skär några snitt i bröden med en vass kniv
 
Grädda i ugna ca 30 minuter sänk värmen till 200 efter halva tiden.
 
 
 
Taggar: Matbröd;