Vi närmar oss jul så dax att rulla köttbullar
Och då går det åt många köttbullar 🥰
Så nu har jag rullat och rullat bullar på lite mer än 3 kilo färs.
Blev nästan 300 bullar.
Skönt att ha dem klara i frysen 🥰 j
Ibland brukar jag göra väldigt små köttbullar till jul men den här gången fick det bli normalstora.
Receptet jag brukar gå efter är
2 dl mjölk
4 msk ströbröd
2 msk potatismjöl
1 kg köttfärs
1 gul lök
2 ägg
2 tsk senap
3 tsk salt
3 krm svartpeppar eller ex kryddpeppar
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla
Hacka löken och förstek den så den blir mjuk
Arbeta ihop alla ingredienser till en smidig deg
Koka upp vatten i en kastrull
Forma köttbullar
Lägg i några köttbullar i taget i det kokande vattnet. Fiska upp dem efter någon minut.
Lägg då i köttbullarna i en stekpanna med smör och stek dem så de får fin färg.