SolvikCarina

Är ett måste att ha bredvik kaffebryggaren :)

 

 

Blanda ihop med elvisp 

200 g rumsvarmt smör

1-75 dl strösocker

tillsätt 

1.5 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 msk ljus sirap

Blanda till en jämn smet

tillsätt ca 5 dl vetemjöl

Blanda nu allt tills degen börjar kladda ihop sig

 

Dela degen i fyra lika stora delar

 

Rulla till fyra längder två på varje plåt

Platta ut något

Jag brukar strö på lite flingsalt

 

Grädda mitt i ugn 175 grader i ca 15 min

 

Låt svala ett par minuter innan du skär upp dem i bitar.

 

 

 

 

 

 

Saffransbiscotti är ett måste till jul funkar både till kaffet och till glöggen.

 

150 gram mandel

75 gram smör

3 dl strösocker

3 ägg

0,5 g saffran

7 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

 

Rör smör, socker och saffran poröst

Rör ner äggen ett i taget.

Hacka mandeln grovt

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel rör ner i smeten och rör tills allt är blandat

Dela degen i två delar och rulla ut till två längder.

Lägg på en plåt och platta till något

Daka i nedre delen av ugnen ca 30 min.

Ta ut plåten och sänk värmen till 100 grader.

Låt längderna svalna lite och skär upp dem till skorpor lägg tillbaka bitarna på plåten.

Torka dem i ugnen i ca 30 minuter.

 

 

 

 

 

Bakningen fortsätter känns bra att jag har tagit tag i detta så pass långt innan jul. Nu hoppas jag bara att hustomtens fingrar håller sig borta från kakorna.

Idag blev det nöt och sockerkransar

 

Hacka ihop

6 dl mjöl

300 g smör

till en grynig massa tillsätt

1.5 msk grädde

och arbeta snabbt ihop till en dag

Lägg kallt

 

Kavla ut degen till ca 1 cm tjock platta och ta ut kakor med den form du valt.

 

 

Pensla med uppvispat ägg och häll på pärlsocker och hackade nötter

 

Grädda 250 grader i ca 6 min