Jag har gått med i viktväktarna. Jag är så trött på mina extrakilon som sitter som berget, jag skyller på klemateriet men nu gör jag ett försök. Jag är inne på andra veckan så nu testar jag lite olika maträtter och som vanligt gör jag ofta om recepten så att de funkar för mig och mitt kylskåp 😀
Viktväktarna har en kycklingköttbullegratäng den är på 10 points men jag har gjort om den så den blev på 5.5 points per portion.
Först gjorde jag kycklingköttbullarna.
1. Mixa två filéer till färs.
2. Hacka en lök och en vitlök och stek mjuka.
3. Blanda 3 msk skorpmjöl med 3 msk lättmjölk.
3 Blanda ihop allt.
4. Rör I ett ägg.
5. Salt och svartpeppar
Rulla till 12 bullar.
Kör i airfryer 20 min 180 grader
Skala och koka potatis
Nu ska vi koka ihop en tomatröra
Stek en lök, en stor paprika och en vitlök.
Lägg I 2 msk fänkål
Kycklingfond bong
I burk tomatkross
Lite tomatpuré
5 dl vatten
Chili, salt och peppar.
Koka ihop i ca 10 min.
Smaka av till du är nöjd.
Lägg bullarna i en form
Pressa över potatisen.
Häll över tomatblandningen
Dela och fördela en mozzarella boll
Strö över lite 1 dl parmesan
Jag stekte i olivolja 2
Ströbröd 2
Lättmjölk 1
Mozzarella 12
Parmesan 5
Totalt 22 point/4 5,5
Gott
